Garten & Lecker
20.08.2026 • 12:55 - 13:40 Uhr
Natur + Reisen, Land + Leute
Originaltitel
Garten und lecker
Produktionsland
D
Produktionsdatum
2021
Natur + Reisen, Land + Leute
Garten & Lecker
Zum Finale der Gartenreise geht es nach Freiburg in den Schwarzwald. Dort bewirtschaftet Eva Schüle einen 2000 Quadratmeter großen und 500 Jahre alten Klostergarten. Allerdings gärtnert sie darin nicht allein - rund 150 Schüler*innen aus aller Welt helfen ihr regelmäßig beim Pflanzen und Säen. Denn seit ein paar Jahren ist der Garten der Schulgarten des UWC Robert Bosch Colleges in Freiburg. Der am Hang gelegene Gemeinschaftsgarten ist vor allen Dingen ein Nutzgarten. Evas Highlight ist die Engelwurz, deren Anbau schon bei den Kartäuser-Mönchen berühmt war. Außerdem haben exotische Pflanzen wie die mediterrane Artischocke, asiatische Edamame oder die tropische Hiobsträne ihren Platz in dem großen Garten - alles Mitbringsel der Schüler*innen - die diesen alten Garten zu ihrer neuen Heimat erklärt haben. Und so lautet auch das Motto für das Fest: "Gartenheimat - eine kulinarische Reise um die Welt". Als Gruß aus der Küche gibt es ein kolumbianisches Kürbisbrot und Popcorn mit Brennesselsamen-Gomasio sowie Flammkuchen zum Hauptgang. Hier rückt Evas badische Heimat in den Fokus. Und zum Dessert gibt es marokkanische Mandelkekse mit Rosensirup - das verspricht internationales Heimat-Flair.
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