Schnittgut. Alles aus dem Garten

Mit Tipps für die Gartenpraxis und die Gestaltung von Gärten, Terrassen und Balkonen. Einen Schwerpunkt bilden Berichte über Pflanzen und Filme über die schönsten Gärten der Welt. Hinzu kommen viele Anregungen und Gestaltungs-Inspirationen sowie Bastelvorschläge, Rezepte und Wissenswertes über Ernährung, Gesundheit und Heilpflanzen. Kamelien im Haus Überwintern und Pflege von Kamelien Winterlicher Fruchtschmuck Wilde, vom Raureif überhauchte Früchte, die in der Wintersonne glitzern, sind für Menschen eine Augenweide und für Vögel eine Gaumenfreude. Die Kornelkirsche, auch gelber Hartriegel genannt, gehört zu den Winterfrüchten, die den Garten verschönern und vielen Wildtieren Nahrung bieten. Volker Kugel, Direktor im Blühenden Barock Ludwigsburg, erklärt, wie man das wertvolle Gehölz pflegt und zurückschneidet. Klatschmohn Gesundheitsberaterin Margarete Both-Weber stellt Pflanzen vor, die als Wildkräuter für Küche und Gesundheit verwendet werden können. Kaffee Rainer Braukmann, Chefgärtner des Tropenhauses der Universität Kassel, informiert über Kaffee, u. a. das Mahlen von Kaffee, die idealen Bedingungen für Kaffeepflanzen, die Ernte der Kaffeekirschen und das Säen der Samen. Kaffee aus Äthiopien Bei der Ernte von Coffea-arabica-Bohnen in der Kaffa-Region pflücken Äthiopier nur die roten, reifen Kaffeekirschen. Getrocknet werden die Kirschen vor Ort, die Ernte beginnt deshalb nach der Regenzeit im Oktober. In Säcken verpackt, verlässt der Kaffee das Anbaugebiet, erst danach wird er geschält und als Rohkaffee exportiert. Kleine Mustergärten Mustergärten zeigen, wie ein Hausgarten trotz kleinem Grundstück ansprechend und praxisnah gestaltet werden kann. Südgelände Schöneberg Der Naturpark Südgelände Schöneberg ist ein Ergebnis der Teilung Deutschlands: Bis 1952 wurde das Gelände als Güterbahnhof genutzt, durch die Teilung Berlins lag der Rangierbahnhof plötzlich im Westen, gehörte aber der Reichsbahn im Osten der Stadt; niemand fühlte sich verantwortlich, sodass das Gelände nach und nach verwilderte. Im Park leben Brutvögel, seltene Insekten und Pflanzen. Bürgerinitiativen und Wissenschaftler schafften es, die Wildnis 1995 unter Schutz zu stellen. Der Park liegt mitten in der Stadt, nur drei S-Bahn-Stationen entfernt vom Potsdamer Platz und ist ein beliebtes Ausflugsziel.