Schnittgut. Alles aus dem Garten

Tipps für die Gartenpraxis und die Gestaltung von Gärten, Terrassen und Balkonen. Einen Schwerpunkt bilden Berichte über Pflanzen und Filme über die schönsten Gärten der Welt. Hinzu kommen viele Anregungen und Gestaltungs-Inspirationen sowie Bastelvorschläge, Rezepte und Wissenswertes über Ernährung, Gesundheit und Heilpflanzen. Erbsen Der Erbsenanbau ist zwar relativ einfach, die Ernte dagegen schon etwas aufwendig. Aber es ist ein Vergnügen, die frischen knackigen Erbsen direkt vom Feld zu naschen. Libellen Libellen mögen sonnige Gartenteiche mit freien Wasserflächen und viel Vegetation. Wer sie gerne an seinem Teich haben möchte, muss jedoch einiges beachten. Haben sie sich erst einmal angesiedelt, gibt es immer etwas zu beobachten. Mittelalter-Pflanzen Staudengärtnerin Katharina Wöstefeld erzählt über ihre besondere Liebe zu Mittelalter-Pflanzen wie z. B. Salbei als Heil- und Würzpflanze, Pfefferkraut und Kardamom. Pak-Choi-Ecken Für die gefüllten Pak-Choi-Ecken wird fertiger Blätterteig mit einer Füllung aus mariniertem Pak Choi und anderen Gemüsesorten gefüllt. Dazu gibt es frischen Salat. Brombeeren Die Brombeere ist eine Vitaminbombe. Die Beeren haben auf 100 Gramm mehr Vitamin C als ein Apfel. Neben Vitamin E, B-Vitaminen und Ballaststoffen enthalten sie auch besondere Farbstoffe. In der Erkältungssaison schützt das enthaltene Vitamin A die Schleimhäute. Hausmittel gegen Schädlinge Sommerzeit ist die Lieblingszeit von Pflanzenschädlingen wie Ameisen, Schnecken oder Läusen. Wie man diesen Plagegeistern auf natürliche Art Herr wird, zeigt Gartenexpertin Heike Boomgarden. Baumbeete Olivia Besters hat vor 20 Jahren angefangen in Freiburg die nicht besonders attraktiven Flächen rund um Stadtbäume zu bepflanzen. Mittlerweile gibt es in allen Stadtteilen Nachahmer und die Stadt vergibt sogar Baumpatenschaften.