Home TV-Programm

Weihnachtliche Restlesküche - nix übrig lassa

25.12.2025 • 16:00 - 16:30 Uhr

Info, Essen + Trinken

Lesermeinung

MERKLISTE

SR live sehen

„Weihnachtliche Restlesküche – Nix übrig lassa" zeigt, was man aus den Resten der beliebtesten deutschen Weihnachtsessen für großartige neue Gerichte zaubern kann.

Vergrößern

Fotoquelle: © SWR/Schwabenlandfilm GmbH/Karin Mertens

Profi-Koch Stephan Schlecht vom Dettinger Hotel-Restaurant „Rößle" präsentiert, wie sich aus Kartoffelsalatresten und übrigen Würstchen eine leckere Kartoffelsuppe herstellen lässt.

Vergrößern

Fotoquelle: © SWR/Schwabenlandfilm GmbH/Karin Mertens

Aus den Resten des beliebtesten Weihnachtessen der Deutschen – Kartoffelsalat mit Würstchen – kann man eine leckere Kartoffelsuppe herstellen.

Vergrößern

Fotoquelle: © SWR/Schwabenlandfilm GmbH/Karin Mertens

In der "weihnachtlichen Restlesküche" wird gezeigt, wie man aus Zitrusfrüchten erfrischende Salate herstellen kann.

Vergrößern

Fotoquelle: © SWR/Schwabenlandfilm GmbH/Karin Mertens

Originaltitel

Weihnachtliche Restlesküche - nix übrig lassa

Produktionsland

Produktionsdatum

2019

Info, Essen + Trinken

Weihnachtliche Restlesküche - nix übrig lassa

Wer kennt das nicht? Für die Weihnachtstage wurde zu viel eingekauft und es bleiben von vielen Gerichten Reste übrig. Welche klassischen und auch innovativen Möglichkeiten gibt es, um aus dem Weihnachtsessen mit wenigen Zutaten tolle neue Gerichte zu zaubern? Die Taiwanesin Buh-yu Großmann aus Herrenberg stellt aus übriggebliebenem Lachs, Räucherfisch und Schinken das beliebte Sushi her. In der Weinstube "Zum Bäckerhaus" in Roßwälden werden aus Lebkuchen und Gutsle neue Gerichte gekocht und gebacken. Metzger Stephan Schlecht vom Rößle in Dettingen an der Erms ergänzt Kartoffelsalat und Würstchen zu neuen Gerichten. Auf dem Dangelhof im Alb-Donau-Kreis entsteht mit all den Teilen der Gans, die kaum jemand haben möchte, eine köstliche Suppe. Der Sizilianer Emanuele Falcone aus Betzingen zeigt, wie man Orangen und Zitrusfrüchte richtig lagert und welche Bedeutung die Früchte früher hatten. Helmut Rauscher von der Hohensteiner Hofkäserei hat Tipps, wo man Raclettekäse einsetzen kann.

Teilen X Mailen

Das könnte dich auch interessieren

Lokalzeit Geschichten

Info • Do., 25.12. • 19:30 - 20:00 Uhr

Lesermeinung

The process of restoring the NASA/ESA Hubble Space Telescope to full science operations is proceeding smoothly according to ground control teams. By about 15:30 CEST on 15 October, the control commands had successfully switched operations over to run on t

Hubble Mission Universum

Info • Fr., 26.12. • 03:45 - 04:40 Uhr

Lesermeinung

Der Lichterzauber am Ku’damm, die Rodelbahn am Teufelsberg oder das Verkehrschaos zu Heiligabend am Bahnhof Zoo: Wie besinnlich war die Weihnachtszeit in Berlin in den vergangenen Jahrzehnten? Der Film blickt zurück auf die 60er, 70er, 80er und 90er Jahre

Früher hat's geschneit!

Info • Fr., 26.12. • 06:05 - 07:35 Uhr

Lesermeinung

Top stars

Katharina Wackernagel

Das beste aus dem magazin

Gesundheit

Wenn Atmen, Bücken oder Drehen zum Problem werden

Rundrücken durch ständiges Sitzen? Wie sich der Rücken auf den ganzen Körper auswirkt und welche Maßnahmen helfen, erklärt ein Experte für Rückengesundheit.

Reise

Sehnsuchtsorte im Jahr 2026

prisma stellt mögliche Reiseziele fürs nächste Jahr vor und verrät, an welchen Orten besondere Erlebnisse auf Urlauber warten.

Johannes B. Kerner steht auf einer Treppe.

HALLO!

Johannes B. Kerner über das Weihnachtsfest: "Familie geht über alles"

Johannes B. Kerner moderiert rund um Weihnachten drei Sendungen. Mit prisma hat er über deren Besonderheiten gesprochen und erklärt, warum ihm die Jahreszeit so gut gefällt.

Dr. med. Heinz-Wilhelm Esser ist Oberarzt und Facharzt für Innere Medizin, Pneumologie und Kardiologie am Sana-Klinikum Remscheid und bekannt als "Doc Esser" in TV und Hörfunk sowie als Buchautor.

Gesundheit

Adventszeit: Genießen mit gesunder Gelassenheit

Die Weihnachtszeit muss nicht ungesund sein. Mit ein paar einfachen Tipps kann man die Adventszeit genießen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. Entscheidend ist, was man das ganze Jahr über macht.

Oliver Mommsen vor einem Weihnachtsbaum.

HALLO!

Oliver Mommsen über seine Rolle in "Eine fast perfekte Bescherung"

Im Weihnachtsfilm „Eine fast perfekte Bescherung“ müssen die Anwohner eines Berliner Viertels an Weihnachten ihre Wohnungen verlassen, weil eine Weltkriegsbombe entschärft wird. In einer Turnhalle findet sich eine bunt gemischte Truppe zusammen, die nun mit dieser Situation umgehen muss. Oliver Mommsen spielt Pfarrer Klaus Meier. Mit prisma hat er über den Film und über Weihnachten gesprochen

HALLO!

Carsten Henn: „Wein ist ein bodenständiges Produkt“

Bestsellerautor Carsten Henn ist thematisch breit aufgestellt. Neben seinen Bestsellern wie „Der Buchspazierer“ und „Sonnenaufgang Nr. 5“ hat er sich einen Namen als Verfasser kulinarischer Kriminalromane gemacht. Da blitzte seine Liebe für den Wein schon hier und da auf. In seinem neuen Weinbuch schenkt der renommierte Weinjournalist und Weinbauer sein fundiertes fachliches Know-how nun einzigartig praktisch und unterhaltsam ein: Mit 66 wohldosierten und klug ausgewählten Fragen nimmt er seine Leser in „Simply Wine“, erschienen bei ZS, mit in die Welt des Weins. prisma hat mit ihm über sein neues Buch gesprochen.