"besseresser: Die Tricks in Salamipizza, Gewürzketchup & Co": Kritik zur neuen Folge mit Sebastian Lege

Lebensmitteltricks

Schockierende Enthüllungen: Was wirklich in Salamipizza & Co. steckt

10.12.2024, 06.31 Uhr

von Rupert Sommer

Sebastian Lege serviert Tiefkühlpizza - in einer "nachgebauten" Variante. Fotoquelle: ZDF/Guido Engels

So richtig glücklich wirkt Sebastian Lege beim Zubereiten eines Kartoffelgratins nicht. Fotoquelle: ZDF/Guido Engels

Die Zutatenmasse für Kartoffelgratin sieht nicht immer lecker aus. Fotoquelle: ZDF/Guido Engels

In der neuen ZDF-Ausgabe von "besseresser" zeigt Sebastian Lege, wie die Lebensmittelindustrie bei Fertigprodukten wie Salamipizza und Gewürzketchup trickst. Besonders bei Tiefkühlpizzen wird gespart. Die Verwendung von Schwefel und speziellen Verpackungen sorgt für lange Haltbarkeit.

besseresser: Die Tricks in Salamipizza, Gewürzketchup & Co.

Dokumentation • 10.12.2024 • 20:15 Uhr

Eigentlich ist Sebastian Lege ja selbst Genussmensch und kein Spielverderber. Doch in der neuen Ausgabe seiner ZDF-Reihe wird er ein wenig strenger als sonst: "besseresser: Die Tricks in Salamipizza, Gewürzketchup & Co." weist nach, wie raffiniert die Industrieanbieter Geld sparen und Gourmet-Kunst vorgaukeln. So werden die beliebten Tiefkühlpizzen in der Regel aus billig produziertem Teig gefertigt, bei dem eine möglichst einfache Soße und sehr preiswerter Käse den Wareneinsatz günstig hält. Besonders perfide wird bei der "Salami" vorgegangen. Sie verdient ihren Namen in manchen Fällen eigentlich gar nicht.

5 überraschende Fakten über Sebastian Lege

Sebastian Lege hat sich als Food-Experte im TV einen Namen gemacht. Regelmäßig nimmt der 45-Jährige die Produkte der Lebensindustrie kritisch unter die Lupe und ist besonders mit dem ZDF-Format "Besseresser" erfolgreich. Doch wie kann es sein, dass der Lebensmitteltechniker stark verarbeitete Nahrung beruflich herstellt, diese privat aber ablehnt? Warum trägt er eine Uhr, unter seiner Uhr? Hier gibt es die Fakten über Sebastian Lege.

ZDF-"Besseresser"-Koch

Im ZDF testet Sebastian Lege regelmäßig die Lebensmittelprodukte unserer Supermärkte. Wir haben ein paar interessante Fakten über den Food-Experten zusammengetragen.

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Wenn es plötzlich nach Schwefel stinkt

Doch es sind nicht nur Pizzen, die Sebastian Lege in seinem Food-Lab genau unter die Lupe nimmt. Er prüft auch Instant-Suppen, Gewürz-Ketchup und Kartoffelgratin, bei dem schon ein Produktversprechen – vermeintlich "ewige" Haltbarkeit – stutzig machen sollte. Der Kniff dabei ist der Einsatz von Schwefel, kombiniert mit einer speziellen Verpackung. So kann man auch ein Gericht aus eigentlich verderbliche Zutaten wie Sahne, Käse und Kartoffeln ungekühlt sehr, sehr lange aufbewahren. Aber muss das eigentlich so sein?

besseresser: Die Tricks in Salamipizza, Gewürzketchup & Co. – Di. 10.12. – ZDF: 20.15 Uhr

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Quelle: teleschau – der mediendienst GmbH