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Das große Backen - Milliardengeschäft mit Brot und Gebäck

25.12.2025 • 14:50 - 15:45 Uhr

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Brötchen, Brote oder Croissants werden direkt im Backshop frisch aufgebacken, damit sie knusprig und im besten Fall sogar noch warm verkauft werden können.

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In Backshops wird meist eine Vielzahl verschiedener Brote angeboten.

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Ob traditionelle Sachertorte oder individuelle Anfertigungen - die Produkte der Wiener Feinbäckerei AIDA werden nicht nur an Filialen in Österreich, sondern in die ganze Welt ausgeliefert.

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Tausende Teigrohline für Brote und Gebäck laufen in dieser Produktionsstätte täglich über das Fließband. Sämtliche Backwaren, die die Fabrik verlassen, müssen den gleichen Geschmack haben und von einheitlicher Qualität sein.

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Originaltitel

Das große Backen - Milliardengeschäft mit Brot und Gebäck

Produktionsland

Produktionsdatum

2019

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Das große Backen - Milliardengeschäft mit Brot und Gebäck

Jana Beller gewann 2011 die TV-Show "Germany's Next Topmodel". Heute ist sie Geschäftsfrau und führt in Bochum zwei Filialen einer der modernsten Backshop-Ketten Europas. Modelmaße und Gebäck - passt das denn zusammen? Und wie! Die Jungunternehmerin gibt Einblicke ins Geschäft mit den süßen und salzigen Snacks. Schockgefrostet werden die Brote und Süßspeisen aus einer zentralen Produktion in die einzelnen Shops geliefert und an hungrige Laufkundschaft verkauft.

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