Diese Handwerker braucht das Land
Junge Menschen und Handwerk passen nicht zusammen? Ganz im Gegenteil, wie eine neue ZDF-Doku unter Beweis stellt. Der Film zeigt innovative Ideen von Metzgern, Bäckern und Schreinern.
Immer mehr Menschen in Deutschland studieren. Das zeigen Zahlen des Statistischen Bundesamtes, die seit über zehn Jahren ein stetiges Wachstum der Studierendenzahlen ausweisen. Während mittlerweile fast drei Millionen Menschen in Hörsälen ihrer Bildung frönen, klagt das Handwerk seit Jahren über Fachkräftemangel. Noch dazu erschwert Billigkonkurrenz das Geschäft. Dennoch: Es gibt sie, die jungen Leute, die mit Erfindergeist und Innovationen Berufe wie Bäcker, Metzger oder Tischler bereichern. In der ZDF-Dokumentation "Die neuen Macher: Aufbruch im Handwerk" stellt Filmemacher Daniel Koschera einige der kreativen Ideen von Nachwuchshandwerkern vor.
Die Kölner Metzger Sebastian und David Friedrichs etwa haben sich maximale Transparenz sowie die Achtung des Tierwohls und Nachhaltigkeit auf die Fahnen geschrieben. In ihrem Ladenlokal richteten sie einen "Showroom" ein, wo sie neben Würsten auch schon einmal halbe Schweine präsentieren. Bei den Kunden kommen diese Blicke hinter die Kulissen gut an. Auch die Schreinerinnen Lisa Marie Martach und Ricarda Mayer sind mit ihrer "Allgäuer Holzliebelei" äußerst erfolgreich und wurden sogar schon von der baden-württembergischen Handwerkskammer als "Persönlichkeiten des Handwerks" prämiert. Ihr Herz schlägt für Unikate aus Altholz.
Die neuen Macher: Aufbruch im Handwerk – So. 26.07. – ZDF: 17.55 Uhr
Quelle: teleschau – der mediendienst GmbH
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