Katja Giammona erhielt von 1993 bis 1996 Schauspielunterricht bei R. Heidersberger und Dieter Nelle. Zwischen 1997 und 1998 genoss sie das Lee Strasberg-Schauspieltraining an der HFF München. Bereits 1996 stand sie für die Produktion "Im Rausch der Liebe" vor der Kamera. Es folgten Auftritte und Hauptrollen in diversen TV-Produktionen wie "Rote Cora", "First Love - Erdbeermund", "Geisterjäger John Sinclair", "Der Solist" (1998), "Eine Liebe auf Mallorca" (1998) und "Tatort - Streng geheimer Auftrag" (1998).
1999 sah man Katja Giammona u.a. in "Prosit Neujahr", "Der Kapitän", "Venezianische Scharade", "Ein unmöglicher Mann" sowie in den Serien "Die Wache" und "Der Alte". Es folgten Rollen in "Sinan Toprak ist der Unbestechliche", "Und morgen geht die Sonne wieder auf" (2000), "Der Millionär und die Stripperin" (2000) mit Walter Sittler, "Love Trip" (2000) mit Hannes Jaenicke, "Eine Liebe auf Mallorca 3" sowie "Natalie - Das Leben nach dem Babystrich" (beide 2001).
Im Kino war Katja Giammona in der Komödie "Bang Boom Bang - Ein todsicheres Ding" (1999) und in Andreas Lechners Drama "Schmetterlinge der Nacht" (1999) mit Dieter Landuris zu sehen. Weitere Filme mit Katja Giammona: "Unter weißen Segeln - Odyssee der Herzen", "Eine Mutter für Anna", "Eine Krone für Isabell" (alle 2005), "Eine Liebe in Kuba" (2007).