Im Jahre 1974 wurde sein Original-Drehbuch "Spieler ohne Skrupel" (1974) unter der Regie von Karel Reisz verfilmt, und gilt seitdem als der Film-Klassiker zu dieser Thematik. Außer "Finger - Zärtlich und brutal" und "Spieler ohne Skrupel" enthält Tobacks Filmographie die Filme: "Gefährliches Dreieck" (1983), "Geld und Liebe" (1981), "Jack, der Aufreißer" (1987), die preisgekrönte Dokumentation "The Big Bang", "Two Girls And A Guy" (1997) mit Robert Downey jr., Heather Graham und Natasha Gregson Wagner, sowie das Drama "Black & White" (1999).
Eine Oscar-Nominierung erhielt Toback in der Sparte bestes Original Drehbuch für "Bugsy" (1991). Weitere Filme von James Toback: "Verführt und verlassen" (2013).