Seit seinem Debüt 1987 hat sich der sanfte Riese durch seine Präsenz in großen und auch thematisch ambitionierteren Filmen wie "Mississippi Burning - Die Wurzel des Hasses" (1988), der zweite von insgesamt drei Filmen für Regisseur Alan Parker, Adrian Lynes Thriller "Jacob's Ladder - In der Gewalt des Jenseits" (1990), Oliver Stones "John F. Kennedy - Tatort Dallas" (1991) oder John Baileys Noir-Krimi "China Moon - Eine heiße Affäre" (1991) immer größer werdende Parts erspielt.
Als Freund von Paul Newman in Robert Bentons "Nobody's Fool - Auf Dauer unwiderstehlich" (1994) oder auch in den Ensembles von Stones "Natural Born Killers" (1994), Ted Demmes romantischer Komödie "Beautiful Girls" (1996) sowie in Wim Wenders' "Am Ende der Gewalt" (1996) etablierte er sich als einer der führenden Charakterdarsteller des amerikanischen Kinos.
Weitere Filme mit Pruitt Taylor Vince: "Mein Partner mit der kalten Schnauze" (1988), "Fear - Todesangst" (1990), "Der perfekte Mord", "Scheidung per Mord", "Sweet Poison - Gefährlicher Engel" (alle 1991), "City Slickers II" (1993), "Menschenjagd" (1997), Lawrence Kasdans Komödie "Dr. Mumford" (1999), die er noch vor "Nurse Betty" (2000) in Angriff nahm, in Clip-Regisseur Tarsems Regiedebüt "The Cell" (2000), wo er an der Seite von Jennifer Lopez zu sehen ist, und in dem Thriller "24 Stunden Angst" (2002). 2003 verpflichtete ihn James Mangold erneut für seine Regiearbeit "Identität" und im gleichen Jahr entstand das Drama "Monster", bevor man Vince 2005 in dem Okkult-Streifen "Constantine" sah.
Weitere Filme mit Pruitt Taylor Vince: "Captivity" (2006), "In the Electric Mist - Mord in Louisiana" (2008), "Gefährliches Gras" (2009).